¿Qué es exactamente ser vegetariano? Esta vegano o crudivegano? Los vegetarianos tienen más anemia que aquellos que no lo están? ¿Qué sabemos acerca de los vegetarianos y de la proteína? Lo que me falta calcio? ¿Qué es la vitamina B12? Los niños pueden llevar una dieta vegetariana? Puedes ser un atleta, estar embarazada o dando de lactar, y seguir una dieta vegetariana? Necesito comida especial? Por qué hay personas que toman la decisión de convertirse en un vegetariano?

Estas páginas son una herramienta indispensable para aquellos que ya son vegetarianos, los que son resucitados para prohibir el consumo de carne y pescado en su dieta o para aquellos que simplemente quieren aprender más sobre esta forma de vida. Hoy en día, aquellos que deseen explorar esta opción no tiene una gran cantidad de información verificada. Incluso los profesionales de la salud falta muy a menudo de la formación suficiente en este sentido; lo que es complejo para este segmento de la población para encontrar consejos útiles y consejos sobre calificado. Si añadimos a estos bulos que circulan en la Red, acrobacias, con algunas de las empresas de energía, así como las sugerencias -sin base científica – de todo tipo de gurús y pseudo-científica, el resultado es un cóctel sin esperanza, cuando no directamente peligroso.
Este es un libro necesario, basado en lo que sabemos, gracias a la ciencia y la aplicación del sentido común. Un texto agradable y práctico de ayuda para los veganos y vegetarianos para reafirmar su elección, en el momento de despertar para el resto de la población sobre los problemas que pueden surgir a partir de malas elecciones de alimentos en una forma de vida.

Estar en buena salud, no obtiene a pensar en “verde”, pero en “la salud”. Y no sólo en su propio interés, sino el de todos.